1843年清政府签约《南京公约》，上海开埠，成为通商口岸，1846年，英国商人礼查在上海开设礼查饭馆，饭馆的开业，敞开了上海滩百年高端酒店的前奏，是我国榜首家西商饭馆，被誉为远东榜首饭馆。

　　礼查饭馆是见证我国近代化的窗口：1882年点亮我国榜首盏电灯，1897年举办首场西式情谊舞会，1901年接通榜首批电线年首映西方半有声电影。爱因斯坦、卓别林、美国前总统格兰特、罗素、萧伯纳等很多名人曾下榻于此。

　　1959年更名为“浦江饭馆”，1990年成为上海证券交易所诞生地。2018年闭馆转型为“我国证券博物馆”，以修建之躯承载从电灯时代到金融市场的上海近代史。

　　1927-1937这10年时期，上海以其昌盛的金融业、巨大的人口规划以及频频的贸易往来而被誉为远东榜首大都市。诞生了久负盛名的远东三大饭馆。

　　榜首家最有代表性的当属华懋饭馆，便是现在的平和饭馆。1929年开业，由“房地产大王”维克多·沙逊制作，是外滩榜首座10层以上的楼房，其绿色金字塔顶成为外滩的经典地标。

　　1956年改名为平和饭馆，2007年，平和饭馆歇业进行为期3年、耗资近5亿元的大规划补葺。2010年酒店从头开业，并引进费尔蒙品牌，酒店将于2027年焕新晋级为莱佛士品牌旗舰酒店，与新加坡、伦敦的莱佛士酒店一同构成该品牌全球三大旗舰。

　　第二家是1933年开业的扬子饭馆，其舞厅因《玫瑰玫瑰我喜欢你》一曲而出名，是30-40时代上海最抢手的交际地标。

　　阮玲玉1935年于扬子饭馆完毕了自己的生命，留下了悲情的一页。上海解放后，扬子饭馆被国有化，划归衡山集团办理，曾一度更名为“长征饭馆。2007-2009年，扬子饭馆进行了大规划改造，保留了原有的前史风貌，客房数从200多间削减至96间，时刻短和朗廷品牌合作过，现在是自营饭馆。

　　第三家是1934年开业的世界饭馆，由匈牙利修建师邬达克规划，以83.8米的高度成为远东榜首楼房。

　　卓别林与梅兰芳在此重逢；钱学森与蒋英在此举办婚礼；陈纳德与陈香梅在此订亲。

　　1950年，楼顶旗杆被定为上海城市测绘原点。是三大饭馆中仅有没有和世界大品牌合作过的一家酒店。近10多年来，酒店的蝴蝶酥又成为网红产品和上海城市新手刺。

　　这一时期还有现在的平和饭馆南楼汇中饭馆，蒋介石与宋美龄举办婚礼的大华饭馆，因运营不善已被撤除。还有包含新亚饭馆，国都饭馆，金门饭馆，东方饭馆等一同组成了民国十大豪华饭馆。

　　建国初期，国家经济尚在康复，新建大型酒店较少。为满意外事款待需求，上海将一批解放前制作的闻名公寓和修建改造为高档宾馆，这些修建至今仍是上海的城市手刺。

　　1934年竣工的百老汇大厦，开端作为高档公寓，专供在沪外国侨胞租住。1951年经时任上海市长陈毅同意，正式更名为“上海大厦”，成为上海市公民政府款待贵宾的重要场所。

　　在东方明珠建成前，上海大厦的18楼观景渠道是俯视外滩全景的最佳方位，新我国建立后共有130多批世界各国政要登临此处。

　　建成于1934年的毕卡第公寓，在1955年被上海市公民政府接收后更名为衡山款待所，后又改成衡山饭馆和衡山宾馆，2023年历经补葺改造，与原富豪举世东亚酒店兼并，更名为衡山花园酒店。

　　而建于1917年的马立斯花园，1953年移送政府，1956年正式更名为瑞金宾馆，成为上海市委办公厅款待处部属的国宾馆。1956-1979年作为“国宾馆”的黄金时期，瑞金宾馆是上海最奥秘且戒备森严的场所之一，专门用于款待党和国家领导人及重要外宾。

　　1979年7月，瑞金宾馆开端对社会敞开，2013年挂牌洲际，成为洲际品牌全球8大前史经典酒店之一，运营至今。

　　北楼前身是1929年完工的上海华懋公寓，是其时上海最尖端的公寓，张爱玲曾在此寓居。

　　贵宾楼是1934年完工的峻岭公寓，是其时上海最豪华的公寓之一，杜月笙、蒋经国等名人曾在此寓居。还有西楼，现在叫峻岭楼。

　　1951年，锦江川菜馆创始人董竹君将锦江川菜馆迁入，正式挂牌建立锦江饭馆，成为新我国榜首家国宾馆。1972年，其隶属小礼堂见证了《中美联合公报》的签署。

　　除了以上前史修建改造的酒店之外，这一时期也有新建酒店，比较有代表性的是坐落延安高架边上的延安饭馆，上海六十时代的经典修建和六大饭馆之一。

　　进入80时代，外资品牌开端登录上海滩。这一时期极具代表性的有这几家酒店：

　　榜首家上海华亭宾馆，1986年开业，是上海首家喜来登品牌酒店，1989年挂牌五星，是上海榜首家五星级酒店，被誉为上海酒店业的黄埔军校。

　　1997年喜来登退出变成锦江自营，2022年歇业，2026年2月初完结悉数装饰后焕新露脸。

　　第二家上海静安希尔顿，1988年开业，我国榜首家希尔顿酒店。2018年头变成锦江自营酒店至今。

　　还有1987年开业的日航龙柏饭馆，现已消失在前史的长河中。本乡品牌主要是1983年开业的上海宾馆，改革敞开后上海榜首楼房（91米），曾是“上海十大修建”之一。

　　从1990年到2000年，呈现了世界大品牌争奇斗艳的热烈场景，多个品牌迎来了魔都首店。

　　1990年上海商城波特曼香格里拉开业，和同年开业的北京我国大饭馆一同，香格里拉在北上2个地标修建一起露脸。让香格里拉品牌深化民意。1997年末合约到期，变成波特曼丽嘉酒店，2003年丽思卡尔顿酒店集团为了在全世界内一致品牌形象，酒店姓名从“丽嘉”正式改为“丽思卡尔顿”。是我国榜首家丽思卡尔顿酒店。

　　同年的锦沧文华酒店开业，是上海最早的七家五星级酒店之一，惋惜现已于2014年歇业。改成写字楼和商场。永久地消失在上海酒店前史的长河里。

　　1991年开业的扬子江万丽、银星皇冠假期，92年开业的花园饭馆、威斯汀太平洋大饭馆，93年开业的海仑宾馆索菲特酒店，都是该品牌的魔都首店。

　　1993年开业的锦江汤臣洲际大酒店，是上海首家洲际品牌酒店，也是浦东新区首家五星级外资酒店，他的开幕，揭开了陆家嘴金融贸易区高端酒店的前奏。

　　1999年以420.5米成为全世界最高的酒店的上海金茂君悦酒店开业，上海酒店总算在世界上有了一席之地。

　　2001年，我国内地首家瑞吉在浦东开业，引进了瑞吉标志性的24小时管家服务，为上海培养了很多优异的贴身管家。2012年，酒店正式换牌为上海红塔豪华精选酒店运营至今。

　　2002年，上海外滩威斯汀大饭馆开业，坐落在莲花顶的外滩中心双子楼，再为外滩增加一家高端酒店，酒店的舞台餐厅一向是魔都最洋气的周日早午饭用餐地，深受外国人喜欢。

　　同年我国首家四季酒店上海四季酒店在威海路开业，后歇业创新，现在以我国首家阿丽拉城市休假酒店的姿势问世。

　　其时波特曼丽嘉、红塔瑞吉、金茂君悦、四季被称为顶奢四大天王，是上海人心目中最高档的场所。

　　这个时期，外滩沿线年开业，是外滩前史保护区60年来的首栋新修建，一向占有外滩桥头堡的绝版方位。

　　从南外滩往北，英迪格、华尔道夫、平和、半岛、宝丽嘉、茂悦、悦榕庄连续开业丰厚了用户挑选。

　　而陆家嘴板块的柏悦，2008年开业，一举改写君悦的世界最高酒店记载，以492米的高度接过世界最高酒店的桂冠。

　　尔后浦东丽思、文华东方、四季连续开业，组成了咱们今日看到的陆家嘴天际线和豪华酒店群。而在公民广场、新天地、中山公园、静安寺等商圈，也有一系列地标酒店开业，比方公民广场的世茂皇家艾美，我国首家皇家艾美酒店，后换牌成为希尔顿旗下的康莱德。还有明日广场JW万豪，以金字塔的尖房顶，成为公民广场的标志性修建。静安寺的香格里拉，每次路过都被酒店的超高入住率惊奇到，不愧是我国最挣钱的香格里拉酒店。

　　这一阶段的上海酒店，呈现出百家争鸣的状况，各种新奇特造型和概念层出不穷。2009年开业的上海璞丽酒店，以都会桃源为理念，抓获一众拥趸，成为很多人心中的白月光。

　　而超顶奢的宝格丽、安缦、嘉佩乐、宝丽嘉、居舍、瑞吉都在这一时期会集进驻，而2018年开业的深坑酒店，再次引起全球范围内的重视，以-88米的负海拔修建，冷艳全球。

　　时刻进入2020年，上海现已跻身世界超一线城市之列，高端酒店数量、密度和质量，都比美世界尖端城市。

　　这个时期，我国最高酒店持续易主，变成了632米高的上海中心J酒店，陆家嘴酒店三件套正式调集。这次没选世界大品牌，而是用锦江旗下的高端品牌J酒店，也凸显出了文明自傲和品牌自傲。

　　外滩沿线新增了离江最近的海鸥丽晶酒店，而原万达瑞华易主后换牌成为外滩瑞吉，成为魔都第二家瑞吉酒店。

　　前滩新增了华尔道夫、金普顿、香格里拉，徐家汇也完毕了商圈内没有豪华酒店的前史，上海徐家汇中心安达仕酒店闪亮上台。香格里拉也在虹桥机场，再打造了双品牌酒店群，世博区域持续上新，木棉花凯悦臻选和亚太区首家桐森酒店，为魔都再添2家生活方式品牌。

　　在未来，上海仍有一高奢酒店待开业，其间坐落西岸中环的3家文华东方酒店群备受重视。

　　此外，金桥的瑞吉一旦开业，上海将一起具有3家瑞吉酒店，董家渡的丽思卡尔顿开业，也将为魔都带来第三家丽思卡尔顿。

　　5大世界集团都在上海有很多待开业酒店项目，包含艾迪逊、金普顿、洲际、香格里拉等，真的是让酒店控们兴奋不已。必须得说，上海酒店业永久充溢想象力！